De beste “Gentsche mastel” vind je bij bakkerij Bernard

In de week van het Gents wordt ook ‘De Geiwene Foersjet’ uitgereikt. Dit jaar ging de jury op zoek naar de beste Gentse mastel en die vind je volgens hen bij Bakkerij Bernard in Gentbrugge.

21 bakkerijen namen deel aan de wedstrijd. De jury met onder meer Luk De Bruyker en chef Olly Ceulenaer velde zijn oordeel, maar ook het publiek kon stemmen. En dat gebeurde massaal: maar liefst 2000 mensen proefden en kozen de beste mastel. 

Respect voor de traditie
Jury en publiek verkozen bakkerij Bernard en die mocht vanmorgen de 'Geiwene Foersjet' ontvangen. "Een volle deegsmaak, een goede balans van kruiding en een aangename beet", staat te lezen in het rapport.

Top drie
Brood en Banket Filip en Sofie eindigde op de tweede plaats, met "een schoolvoorbeeld van de klassieke Gentse mastel". En Mastel Bakery in de Tondelierlaan werd derde met zijn hippe, Scandinavisch geïnspireerde mastellen.