Rikolto organiseert vandaag "Waterzooidinsdag"

Door vandaag Gentse waterzooi te eten toon je dat je aandacht schenkt aan gezonde, duurzame, en betaalbare voeding. Het is een initiatief van Rikolto, het vroegere Vredeseilanden. En het kadert in de Week voor Goed Eten, die nog loopt tot vrijdag. De stad Gent steunt deze actie en serveert vandaag in haar personeelsrestaurant en in haar scholen Gentse waterzooi.

Hafsa El-Bazioui (Groen) - schepen van Personeel Gent
"Het is een actie die het recht op goed eten hoog op de agenda zet. Niet enkel hier in onze stad, denk maar aan het verhaal van de lege boterhammendozen. Maar ook om te eisen dat boeren in het globale Zuiden eerlijke prijzen krijgen voor hun producten. Het is met Gentse waterzooi, een lokaal gerecht, dat we een internationale thematiek aankaarten. - Heeft u zelf al waterzooi gegeten vandaag? - Ik ga dat zo meteen doen, en ik heb er heel veel zin in."