donderdag 11 augustus
31°C
0 km

Waar komt traditie van de gewijde mastellen vandaan?

Ben je geboren en getogen in Gent? Dan is de kans groot dat je vanmorgen bij de bakker enkele gewijde mastellen bent gaan halen. Want 3 november, dat is het feest van Sint-Hubertus en daar horen de zoete broodjes nu eenmaal bij. Maar waar komt de typisch Gentse traditie nu eigenlijk vandaan?

3 november is een hoogdag voor jagers, want dan wordt Sint-Hubertus gevierd, de patroonheilige van de jacht. Volgens de legende gingen de jagers op 3 november naar de kerk om hun mastellen, die ze als ontbijt aten, te laten wijden door de pastoor, om hen zo te beschermen tegen hondsdolheid. 

Priester komt de mastellen wijden
Ter ere daarvan worden in Gent op 3 november gewijde mastellen gegeten. Een priester komt ze wijden in de bakkerij, daarna kunnen ze verkocht worden. Mastellen hebben de vorm van een donut, maar ze smaken helemaal anders. Ze zijn gemaakt van sandwichdeeg en kaneel. Je kan ze het hele jaar door verkrijgen in Gentse bakkers, maar enkel op 3 november worden ze dus gewijd.