Brouwerij Skøllmann, op de grens tussen Maldegem en Sijsele, kan z'n brouwzaal uitbreiden dankzij een bijzondere crowdfunding. Wie voor minstens 250 euro steunt, krijgt levenslang bier mee naar huis. De actie, die drie weken geleden startte, heeft intussen 8 keer meer opgeleverd dan de brouwers hoopten.
Levenslang gratis bier. Met die belofte konden Jonas en Tom, de twee brouwers van microbrouwerij Skøllmann 170 crowdfunders lokken om te investeren in hun brouwzaal. In de praktijk wordt dat een halve bak per sponsor per jaar. Vandaag brouwen de vrienden naast hun fulltime job, door de uitbreiding hopen ze deeltijds voor de brouwerij te kunnen werken.
Tom Heirman - Skøllmann: "Wij zijn heel kleinschalig, maar we hadden het nodig om op te schalen naar een groter volume. Om dit aan te kunnen hadden we extra fondsen nodig. Dat doen we liever via crowdfunding waardoor we een soort van familie creëren dan gewoon naar de bank te gaan om een som geld te lenen."
De twee brouwers willen ondermeer de brouwketels vergroten. Vandaag zijn dat er van 100 liter. Volgend jaar moeten dat ketels van 500 liter worden. Meer bier dus op minder tijd.
Jonas Schollaert - Skøllmann: "We kunnen totaal niet meer mee met aanleveren. We moeten nu zeggen tegen klanten dat ze een paar weken moeten wachten op hun nieuw bier. Dat is niet de bedoeling. En 20 à 22 uur brouwen... Elke zaterdag gaat de wekker tussen vijf en half zes 's morgens. Op het moment dat we onze 500 literbrouwzaal hebben, wordt dat in plaats van 22 uur 9 uur brouwen. Dan kunnen we op een deftig uur opstaan. En dan krijgen we dat thuis ook iets makkelijker verkocht."
Zelf nieuws melden?
Zie of hoor je iets dat voldoende nieuwswaarde heeft om dit te melden aan de redactie van AVS? Stuur het ons zeker door en help zo mee het regionieuws uit Oost-Vlaanderen maken
Een fout opgemerkt?
Heb je een taal- of schrijffout opgemerkt of een inhoudelijke fout? Laat het ons weten!
