Cham­pig­non­kwe­ker uit Ade­gem ont­wik­kelt ver­pak­king uit groei­bo­dem van champignons

De Vlaamse champignonkweker Archiduc uit Adegem heeft een doosje ontwikkeld op basis van de eigen groeibodem van champignons. Daarmee kunnen de champignons op een circulaire en duurzame manier verpakt worden. Dat meldt het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM). "Een opvallende primeur met potentieel ver buiten de champignonsector", klinkt het.

Wie onlangs biologische champignons kocht, heeft de nieuwe verpakking misschien al in handen gehad. Het doosje ligt immers sinds kort in de winkelrekken. Het idee zelf ontstond al acht jaar geleden bij de familiale champignonkwekerij Archiduc in Adegem. De familie vroeg zich af wat ze kon doen met de champost, de groeibodem van champignons die na de oogst overblijft.

Al snel bleek dat ze de champost konden mengen met papierpulp om zo een stevig, vormbaar materiaal te maken. "Het is een mooi circulair verhaal", vertelt mede-bedrijfsleider Marie-Elise Cannie. "De verpakking is bovendien volledig recycleerbaar via de papier- en kartonstroom."

Duurzaam en betaalbaar

Verder is de verpakking ontwikkeld met het oog op voedselveiligheid, stevigheid en vochtbestendigheid. Vooral champignons zijn gevoelig voor vocht. "Nu het lukt met de champignonteelt, weten we dat het ook kan voor andere groenten en fruit."

De familie wilde niet alleen een duurzaam, maar ook een betaalbaar alternatief ontwikkelen. Doordat de grondstof rechtstreeks van de kwekerij komt, benadert de prijs vandaag al die van een klassiek plastic bakje. De kwekerij hoopt dan ook om op termijn het model op te schalen en andere champignontelers te betrekken.