Gastronomisch Oost-Vlaanderen schittert met 14 sterrenrestaurants in nieuwe Michelingids
De Oost-Vlaamse restaurants zetten opnieuw een indrukwekkende prestatie neer in de nieuwe Michelingids. Met 14 sterrenzaken, waaronder één beloftevolle nieuwkomer, bewijst onze provincie ook dit jaar haar culinaire topniveau.
Oost-Vlaanderen blijft een culinaire hotspot: 14 restaurants werden dit jaar bekroond met een of meer Michelinsterren. De absolute uitblinkers zijn Vrijmoed in Gent en Hof van Cleve in Kruisem, die elk hun twee sterren behouden.
Voor Hof van Cleve is het een bijzonder verhaal. Onder voormalig chef Peter Goossens was het restaurant jarenlang een vaste waarde met drie sterren. Na de overname door Floris Van Der Veken in 2023 verloor het een ster, maar Van Der Veken bevestigt nu opnieuw zijn uitzonderlijke niveau met twee sterren.
Sluitingen en nieuwkomer
Er zijn in onze provincie ook enkele sterrerestaurants die definitief de deuren sluiten. Libertine in Erpe-Mere stopt ermee na vijf jaar. Chef Dominique Tondeurs en zijn partner Sabine Holvoet kiezen bewust voor meer tijd buiten de keuken. Ook restaurant In den Hert in Wannegem-Lede (Kruisem) verdwijnt uit de Michelingids na het sluiten van de deuren. Net als Danny Horseele die eerder dit jaar afscheid nam van zijn keuken in de Planet Group arena om begin juni op 71-jarige leeftijd nog een nieuw restaurant te openen in Ledeberg.
Er is ook vers bloed: Le Julien in Lotenhulle (Aalter) maakt een geslaagde entree. Chef Davy Devlieghere, die eerder met restaurant Julien in Lovendegem al een ster veroverde, verhuist en weet ook met zijn nieuwe zaak de felbegeerde onderscheiding meteen veilig te stellen.
De balans: Oost-Vlaanderen blijft stevig op de gastronomische kaart staan — met gevestigde waarden, nieuwe beloften en een grote dosis passie op het bord.
**
Vrijmoed (Gent)
Hof van Cleve - Floris Van Der Veken (Kruishoutem)
*
Kelderman (Aalst)
Hofke van Bazel (Bazel)
OAK (Gent)
Publiek (Gent)
Souvenir (Gent)
Le Julien (Lotenhulle, nieuwkomer)
‘t Korennaer (Nieuwkerken-Waas)
De Bakermat (Ninove)
Benoit en Bernard Dewitte (Ouwegem)
Sensum (Sint-Denijs-Westrem)
Sense (Waasmunster)
Fleur de Lin (Zele)
Meest bekeken
Zinloos geweld Oudenaarde: ouders slachtoffers vragen strenge straffen
Leerlinge (13) in Oudenaarde loopt hersenschudding op na geweld op speelplaats
Fietser raakt levensgevaarlijk gewond na ongeval in centrum Gent
Arbeider komt om het leven na aanrijding met heftruck bij afvalverwerkingsbedrijf in Evergem
Zelf nieuws melden?
Zie of hoor je iets dat voldoende nieuwswaarde heeft om dit te melden aan de redactie van AVS? Stuur het ons zeker door en help zo mee het regionieuws uit Oost-Vlaanderen maken
Een fout opgemerkt?
Heb je een taal- of schrijffout opgemerkt of een inhoudelijke fout? Laat het ons weten!
