De gemeente Gavere is een streekproduct rijker. Het Flupke, een krokant speculaaskoekje met amandelen. Een uitvinding van bakker Kris Demeyer. Hij ontwikkelde ook al een ander streekproduct: het Valeirke, een koekje met noten en een vleugje citroen.
De Gaverse Flupkes worden nog volgens het originele recept gemaakt bij koffiebar Bon Appetine door Ineke, de dochter van Kris. Wij gingen eens kijken naar al dat lekkers.
De redactie
Meest bekeken
