Stad Gent schrapt ver­plicht aan­tal veg­gie-eet­kra­men op Gent­se Feesten

De stad Gent schrapt de regel dat de helft van de tijdelijke eetkramen op de Gentse Feesten een vegetarisch of veganistisch aanbod moet hebben. De verplichting werd enkele jaren geleden ingevoerd, maar wordt nu teruggedraaid. De stad verwacht hierdoor meer inkomsten uit de vergunningen te halen. Volgens het stadsbestuur zal het aanbod voor vegetariërs en veganisten voldoende groot blijven.

Tot nu toe gold dat een groot deel van de 30 tijdelijke eetstanden op openbaar domein verplicht een vegetarisch of plantaardig menu moest aanbieden. Die regel verdwijnt vanaf de komende editie. De vaste horecazaken rond de feestpleinen kunnen sowieso al zelf bepalen wat ze serveren.

Meer vrijheid moet meer centen opleveren

Gent verkoopt de vergunningen via een veiling en merkte dat kramen met enkel vegetarisch aanbod minder opbrachten. Door de verplichting te schrappen verwacht de stad ongeveer 150.000 euro extra te verdienen. Uitbaters zouden volgens het stadsbestuur sneller willen bieden als ze meer vrijheid krijgen in wat ze mogen verkopen.

Variatie met vanzelf blijven bestaan

De stad gaat ervan uit dat bezoekers ook zonder verplichting voldoende keuze zullen hebben. Op veel evenementen in Vlaanderen is een ruim vegetarisch en veganistisch aanbod intussen standaard geworden. Uitbaters willen immers zoveel mogelijk klanten bereiken en passen hun menu daar vrijwillig op aan.

De nieuwe regeling gaat meteen in en de veiling voor de eetstanden vindt in maart plaats. De volgende editie van de Gentse Feesten loopt van 17 tot 26 juli.