Gentse chocolatier Jannes Deduytschaever opnieuw beste van Vlaanderen volgens Gault&Millau
Jannes Deduytschaever en Karen Van Lysebeth (© Anna Fedyk)
De Gentse chocolatier Jannes Deduytschaever mag zich opnieuw de beste van Vlaanderen noemen. Gidsuitgever Gault&Millau bekroonde hem maandag voor de tweede keer tot 'Chocolatier van het Jaar in Vlaanderen'. Deduytschaever won de titel al eens in 2022 en bevestigt daarmee zijn reputatie als één van de absolute topnamen in de Belgische chocoladewereld.
De selectie gebeurde via blindproeverijen, waarbij de jury pralines rechtstreeks uit de winkels testte. “Ik dacht dat we het niet nog een keer konden winnen, dus het is een supermooie erkenning,” reageert Deduytschaever. “Het mooie is dat het bij Gault&Millau geen wedstrijd is waarvoor je een praline maakt. Het komt uit de winkel, dus het moet altijd goed zijn.”
"Meesterlijk karakter"
Volgens Gault&Millau overtuigde de Gentse chocolatier opnieuw met zijn “finesse, smaakintensiteit en sublieme afwerking die zijn oeuvre een meesterlijk karakter geven.”
Sinds 2020 runt Deduytschaever samen met zijn vriendin Karen Van Lysebeth een winkel en atelier in de Mageleinstraat in hartje Gent. Onlangs openden ze onder de naam ‘The Chocolate Maker’ een tweede vestiging in het Graffitistraatje.
Meest bekeken
Zware industriebrand in Kruisem: één gewonde, industrieterrein afgesloten
Onrust bij ArcelorMittal Gent: vakbonden dienen stakingsaanvraag in
Nationale stakingsdag: waar ondervind je morgen hinder in onze regio?
Slachtoffer schietincident Evergem buiten levensgevaar: parket opent onderzoek voor poging tot doodslag
Zelf nieuws melden?
Zie of hoor je iets dat voldoende nieuwswaarde heeft om dit te melden aan de redactie van AVS? Stuur het ons zeker door en help zo mee het regionieuws uit Oost-Vlaanderen maken
Een fout opgemerkt?
Heb je een taal- of schrijffout opgemerkt of een inhoudelijke fout? Laat het ons weten!
