Slagerij St.-Pierre in Gent zoekt overnemer: “Willen dat de zaak blijft bestaan”
In de stationsbuurt van Gent-Sint-Pieters zoekt slagerij-traiteur St.-Pierre een nieuwe uitbater. Chris Hamerlinck en zijn vrouw Hilde De Keyser gaan op pensioen. Samen met hun dochter Julie gaan ze op zoek naar een geschikte overnemer voor hun slagerij.
St.-Pierre is al decennialang een vaste waarde in Gent-Sint-Pieters. De slagerij kende doorheen de jaren verschillende generaties, maar bleef altijd een herkenbaar adres voor buurtbewoners en pendelaars. Wat begon als een klassieke slagerij, groeide stap voor stap uit tot een slagerij-traiteur met broodjeszaak.
In de jaren 80 kwamen er kant-en-klare bereidingen bij. In de jaren 90 volgden traiteursgerechten en later ook broodjes. Die combinatie zorgde voor een efficiënte werking, met producten uit de slagerij die ook in dagschotels en broodjes terechtkwamen.
Vertrouwd gezicht in de buurt
De dagelijkse werking is al jaren dezelfde: toonbanken vullen, charcuterie voorbereiden en klanten persoonlijk adviseren. Veel klanten komen er al sinds hun jeugd. Vandaag stappen ze vaak binnen met hun eigen kinderen. De familie beslist nu om een punt te zetten achter het verhaal, omdat ze voelen dat het tijd is voor hun pensioen.
“Wij willen vooral dat St.-Pierre blijft bestaan. Niet als museumstuk, maar als een levende zaak waar iemand zijn of haar eigen stempel op kan drukken”, zegt Julie Hamerlinck, die sinds 2016 meewerkte aan de modernisering van de zaak.
De slagerij door de jaren heen.
Meest bekeken
Twee kinderdagverblijven in Merelbeke-Melle sluiten: gemeente gaat dringend op zoek naar oplossingen
Afscheidsconcert voor bisschop Lode Van Hecke in Onze-Lieve-Vrouwe Sint-Pieterskerk in Gent
Jongetje van 7 overleden na zwaar ongeval op R4 in Merelbeke
Ook Evergem verzet zich tegen besparingsplannen De Lijn
Zelf nieuws melden?
Zie of hoor je iets dat voldoende nieuwswaarde heeft om dit te melden aan de redactie van AVS? Stuur het ons zeker door en help zo mee het regionieuws uit Oost-Vlaanderen maken
Een fout opgemerkt?
Heb je een taal- of schrijffout opgemerkt of een inhoudelijke fout? Laat het ons weten!
