Zorgt een tekort aan CO2 voor problemen in de brouwerijsector?

Brouwerij Roman in Oudenaarde vreest binnenkort voor een tekort aan CO2. De stijgende brandstofprijzen zorgen ervoor dat sommige bedrijven die het gas produceren hun activiteiten hebben stilgelegd, waardoor de voorraad ervan aanzienlijk daalt. Maar het koolzuurgas is broodnodig voor de productieprocessen van het bedrijf. Als er geen oplossing kopmt, zal de brouwerij dus binnenkort de productie moeten stilleggen.

De stijgende brandstofprijzen zijn voor velen al langer dan vandaag een doorn in het oog, en nu vreest ook de drankenindustrie voor problemen. Veel bedrijven hebben moeten beslissen om de productie stil te leggen door de aanhoudende hoge kosten, waardoor brouwerijen geconfronteerd worden met een  klein aanbod aan CO2 op de volledige Europese markt. Ook brouwerij Roman uit Oudenaarde vreest voor dreigende tekorten. Een gebrek aan CO2 zou ervoor zorgen dat het volledige productieproces moet worden stilgelegd, want het gas is essentieel in zo goed als alle activiteiten van het bedrijf.

Thomas Lauwaert, Brouwerij Roman: "CO2 wordt bij ons gebruikt vooral om te zorgen in het productieproces dat het bier niet in contact komt met zuurstof. Bijvoorbeeld bij transfers, bij buffering in tanks, transfers tussen tanks enzovoort. Het wordt ook gebruikt bij onze waters en limonades om daar bruiswater van te maken, en in mindere mate ook om toe te voegen aan het bier. Dus die 3 facetten zorgen ervoor dat als wij geen CO2 hebben, wij niet meer kunnen produceren, want er is ook geen alternatief". 

Toch is er nog geen reden tot paniek, stelt Lauwaert ons gerust. Hoewel er inderdaad een tekort is aan CO2, wil dat niet meteen zeggen dat u binnenkort niet meer kan genieten van een frisse pint of een lekkere cola.