CO2-uitstoot van gekocht Gents voedsel is flink gedaald

De CO2-uitstoot van het voedsel dat Gent aankoopt is met 38 procent gedaald, een doelstelling die de stad pas in 2030 wilde bereiken, maar waarin ze nu al geslaagd zijn.

`t Gaat dan vooral om maaltijden die in alle Gentse scholen en kinderdagverblijven worden opgediend. Door veel meer in te zetten op plantaardige voeding slaagde Gent erin om nu al 38 procent minder CO2-uitstoot te creeren. Ook door minder rundsvlees op het menu te zetten, kon Gent de CO2-uitstoot van de aangekochte voeding op vier jaar tijd doen dalen met 3600 ton CO2.